آيا شما مي‌دانيد كه:

*‌ مصرف نان، سيب زميني، برنج و ماكاروني مي‌تواند بر احتمال بيماري قلبي اثر بگذارد؟

*‌ رژيمي كه سرشار از كربوهيدرات زود هضم باشد، ممكن است خطر حمله قلبي را افزايش دهد؟

*‌ خوردن زياد ميوه، غلات سبوس‌دار، حبوبات و غذاهاي كم چربي مي‌تواند خطر بيماري قلبي را كاهش دهد؟

همچنين خوب است بدانيد بر اساس تحقيقاتي كه روي غذاهاي حاوي گلوكز (كه ما آن را شاخص قندي مي‌ناميم) انجام شده، نوع كربوهيدراتي كه مي‌خوريم، ممكن است به اندازه چربي‌اي كه مصرف مي‌كنيم، بر خطر بيماري قلبي موثر باشد.

همچنين مطالعات اخير نشان مي‌دهد، رژيم‌هاي غذايي كه سرشار از مواد كربوهيدراتي دير هضم با گلوكز پايين هستند، اين اثرات را دارند:

*‌ سطح كلسترول خون را كاهش مي‌دهند.

*‌ كلسترول مضر(LDL) را كاهش مي‌دهند.

*‌ كلسترول مفيد(HDL) را افزايش مي‌دهند.

*‌ حساسيت بدن به انسولين را افزايش مي‌دهند.

*‌ مي‌توانند به كاهش وزن بدن كمك كنند.

اما اين كه بيماري قلبي چيست و چرا مردم به آن مبتلا مي‌شوند، عوامل خطرناك براي بيماران قلبي كدام‌ها هستند و اگر مي‌خواهيد احتمال اين بيماري را در مورد خود پايين بياوريد، چه بايد انجام دهيد. اين كه شاخص قندي چيست و چگونه مي‌تواند به ما كمك كند، كربوهيدرات‌هاي دير هضم و چربي‌هاي اشباع شده و اشباع نشده كدام‌ها هستند؟ تنها بخش‌هايي از كتاب «انقلاب گلوكز و قلب شما» هستند.

كتابي 90 صفحه‌اي كه با خواندنش، اطلاعات زيادي در اين موارد كسب خواهيد كرد.

مترجم كتاب سپيده خليلي و ناشرش، انتشارات قدياني است.

در پايان چند نكته از اين كتاب براي داشتن رژيم غذايي سالم

*‌ نان سبوس‌دار و غلات و لوبيا و نخود فرنگي و عدس بخوريد.

*‌ ميوه و سبزيجات زياد مصرف كنيد.

*‌ حداقل دوبار در هفته ماهي‌هاي چرب بخوريد.

*‌ چربي اشباع شده و نمك را به حداقل برسانيد.

*‌ از مواد لبني كم چرب استفاده كنيد.

روي كلمه به ناچار بيشتر تامل كنيد؛ چراكه چه ما بخواهيم و چه نخواهيم در زندگي و بويژه زندگي انسان امروزي، تنش و اضطراب، امري اجتناب‌ناپذير است. پس تنها شما نيستيد كه با اين مورد مواجه مي‌شويد.

اما برخي اوقات، يعني زماني كه فشارهاي وارده بر بدن ما بيش از اندازه مي‌شود، ما دچار بيماري و علائم ديگر مي‌شويم.

هنگامي كه شخص در معرض فشار فيزيكي يا رواني قرار مي‌گيرد، بدن او بيش از حد تحريك مي‌شود و سعي مي‌كند تا جلوي فرسايش خود را بگيرد.

در طول زمان بدن ما مي‌آموزد كه چگونه در برابر افزايش مسووليت‌ها پاسخ مناسبي بدهد. اين تطبيق «استرس خوب» ناميده مي‌شود و فوايد آن ما را در تمامي مراحل زندگي همراهي مي‌كند.

اما اگر فشارهاي وارده بر جسم و روح، بيش از حد تحمل ما باشد، تبديل به «دلتنگي و پريشاني» مي‌شود و بدن سعي در مهار اين «استرس بد» خواهد داشت. هنگامي كه بدن به اين نقطه برسد، هر گونه تحريك اضافي مي‌تواند موجب بدي عملكرد يا ناخوشي شود.

برخي از عادت‌هاي منفي در زندگي اينها هستند: سيگار كشيدن، داشتن زندگي بي‌تحرك، عدم اختصاص زماني براي فراغت و سرگرمي و رژيم غذايي نامتعادل.

همچنين تمرين يوگا و مديتيشن، استفاده از ماساژ، محلول‌ها و گياهان دارويي ضداسترس، درمان توسط بوهاي خوش و روغن‌هاي معطر و خوردن غذاهاي سودمند براي دستگاه عصبي، درمان‌هايي طبيعي براي مقابله با استرس هستند.

در اين كتاب شما با تمرين‌هاي مختلف و ماساژهاي آرام‌بخش ضداسترس و چگونگي انجام آنها (همراه با عكس) آشنا مي‌شويد. همچنين گياهان تسكين‌بخشي كه استفاده از آنها به عنوان درمان‌هايي طبيعي به شما در برابر استرس كمك خواهد كرد، معرفي شده‌اند.

«غلبه بر استرس» با ترجمه دكتر هانيا ذكايي، از سوي انتشارات قدياني و به عنوان يكي از مجموعه 10 جلدي شيوه‌هاي درمان طبيعي منتشر شده است.

ليپوپروتئين‌ها در واقع مانند كاميوني هستند كه كلسترول و تري‌گليسيريد را بار مي‌كنند و در ترافيك جريان خون و شاهراه‌هاي حياتي بدن (رگ‌ها) از نقطه‌اي به نقطه ديگر حمل مي‌كنند.

به كلسترول بد بدن LDL گفته مي‌شود كه مقدار زياد آن مي‌تواند به ديواره رگ‌هاي خوني آسيب برساند و حتي موجب انسداد سرخرگ‌ها شود. پس بايد بدانيم كه وجود كلسترول براي ادامه حيات ضروري است ولي وجود مقادير بيش از حد آن در خون خطرناك است.

اما HDL يا همان كلسترول خوب، بعكس LDL عمل كرده و كلسترول را از بافت‌ها برمي‌دارد و به كبد تحويل مي‌دهد. كبد هم آنها را به ديگر تركيبات مورد نياز بدن تبديل مي‌كند.

خوب است بدانيد كه قسمت اعظم كلسترول به وسيله كبد ساخته مي‌شود ولي مقادير قابل ملاحظه‌اي از آن نيز مي‌تواند از طريق رژيم غذايي جذب شود. پس اگر به خوردن چربي اشباع شده بيش از نياز بدنتان ادامه دهيد و اين چربي را با ورزش نسوزانيد، سنگين وزن‌تر و چاق‌تر مي‌شويد و اين يعني نزديك‌تر شدن به بسياري از بيماري‌ها و از جمله سكته قلبي.

امروز پزشكان مي‌گويند: همه افراد بايد از 20 سالگي، كلسترول خوب، كلسترول بد و تري‌گليسيريد خود را كنترل كنند.

همچنين آنها معتقدند وجود 3 مورد از 5 مورد زير نشان مي‌دهد احتمال بروز بيماري‌هاي قلبي وجود دارد.

1 ـ تري‌گليسيريد بالا

2 ـ فشار خون بالا

3 ـ قند خون بالا

4 ـ چاقي ناحيه شكم

5 ـ كلسترول خوب پايين

براساس مطالعات انجام شده، مي‌توان با استفاده از رژيم غذايي زير، از انسداد سرخرگ‌ها پيشگيري يا حتي روند آن را معكوس كرد: مصرف چربي به مقدار بسيار كم، استفاده از رژيم نزديك به گياهخواري و استفاده از فيبر زياد در رژيم غذايي.

اين مبحث بسيار ضروري و خواندني را در كتاب «چربي خون؛ كلسترول خوب،‌ كلسترول بد» بخوانيد.

زندگي اين دوران، دانستن چنين مسائلي را لازم كرده است.

دكتر عليرضا منجمي، مولف اين كتاب و ناشرش «نشر آزاد مهر» است.

فقط به همين نكته فكر كنيم كه اگر هر روز به مقدار كافي آب بنوشيم و خود را به خوردن غذاهاي سالم عادت دهيم، اكسيژن راحت‌تر به سلول‌هاي بدن‌مان مي‌رسد. سلول‌ها آب را به خود جذب مي‌كنند و از مواد زائد پاك و از بدن ما دفع مي‌شوند. به اين ترتيب، سلامت و تندرستي ما افزايش مي‌يابد.

انتشارات قدياني، كتابي را منتشر كرده كه حالا به چاپ هفتم رسيده است. در اين كتاب 150 نكته ساده و قابل درك براي حفظ سلامت من و شما گردآوري شده است؛ مثل:

اگر مي‌بينيد صبح، وقت آماده كردن صبحانه را نداريد، سعي كنيد شب قبل اين كار را انجام دهيد. مثلا آب جوش را توي فلاسك بريزيد و فنجان و كارد و ظروف ديگر را روي ميز بچينيد. شكر و ديگر وسايل را هم آماده كنيد.

براي اين‌كه خودتان را به نوشيدن آب عادت بدهيد، هميشه يك پارچ آب و يك ليوان را كنار تخت خود بگذاريد. سعي كنيد كه دست‌كم يك ليوان آب قبل از خواب و يك ليوان هم صبح بعد از بيدار شدن بنوشيد و بتدريج تعداد ليوان‌ها را افزايش دهيد.

تخم‌مرغ، سبزي و سويا سرشار از پروتئين هستند و مي‌توانند جايگزين گوشت قرمز شوند. علاوه بر اين، پختن و استفاده از اين مواد، غذاهاي شما را متنوع مي‌سازد.

تخم مرغ‌ها را بپزيد. سبزي‌ها را در سالاد بريزيد. سويا را با بخار آب، به مدت 2 تا 5 دقيقه بپزيد و به سالاد اضافه كنيد.

البته همه اين 150 نكته به خوراك و خوردني‌ها نمي‌پردازند؛ به عنوان مثال اين يكي را بخوانيد.

وقتي با تلفن صحبت مي‌كنيد، كفش‌هاي‌تان را درآوريد و پاهايتان را دراز كنيد. يكي از حركات معمولي در يوگا اين است كه انگشتان پا را 10 بار بالا و پايين ببريد و سپس 10 بار به سمت بيرون بكشيد.

خوب، نظر شما چيست؟ حتما شما هم مايليد كتاب «150 نكته براي حفظ تندرستي» را بخوانيد، كتابي ساده به قلم پنلوپ ساچ و با ترجمه روان سپيده خليلي. قيمت اين كتاب هم 1200 تومان است.

البته اين حالت‌ها در اغلب افراد پس از چند روز فروكش كرده و آنها به حالت اوليه و عادي زندگي خود برمي‌گردند.

در چنين مواقعي ما از كلماتي مانند بي‌حوصلگي، پكر بودن و افسردگي استفاده مي‌كنيم اما آنچه در بالا آمد، چيزي نيست كه پزشكان به آن افسردگي بگويند. متخصصان معمولا به حالاتي بسيار شديدتر كه حداقل چندين هفته به طول انجامد و به همان ميزان كه ذهن و روان فرد را تحت تاثير قرار مي‌دهد، جسم و اعمال جسماني او را هم متاثر كند، افسردگي مي‌گويند.

ممكن است اين بيماري بدون هيچ دليل خاصي بروز كند و گاهي اوقات مي‌تواند تهديدكننده حيات و زندگي انسان باشد. اين در حالي است كه هيچ علامت مشخصه‌اي نيز براي افسردگي وجود ندارد.

اما نكته مهم آن است كه اولا افراد بپذيرند افسردگي يك بيماري است و در مرحله بعد، بدانند كه اين بيماري با موفقيت قابل درمان است و با شروع درمان و گذشت زمان، فرد احساس بهتري خواهد داشت.

اگر با چنين حالاتي به پزشك مراجعه كنيد، ممكن است او براي درمان شما دارو تجويز كند؛ همچنين ممكن است به شما روش‌ها يا كارهايي را توصيه كند كه استرس شما كاهش يابد يا از غم و اندوه‌تان كاسته شود.

در شرايط افسردگي، حتي اگر دوستي داريد كه مي‌توانيد با خيالي آسوده برايش صحبت كنيد و او فقط به حرف‌هاي شما گوش كند، اين كار در بهتر شدن روحيه شما بسيار مفيد است.

خوب است بدانيد طي 40 سال گذشته روند ابتلا به افسردگي، سيري صعودي و روزافزون داشته است. محققان معتقدند اين افزايش به علت راه و روش و نوع زندگي انسان در اين دوره است. براي بسياري از مردم جهان، امروز زندگي مملو از استرس و فشارهاي روحي مختلف است. همين عوامل در بروز افسردگي نقشي جدي دارند.

شايد براي شما هم جالب باشد كه بدانيد تنها در انگلستان پزشكان در هر سال 2 ميليون مورد مبتلا به افسردگي را تشخيص مي‌دهند جالب تر اينكه ميزان زن‌ها دو برابر مردهاست.علائم افسردگي در هر فرد به صورتي خاص بروز مي‌كند اما براي بيشتر اين افراد، هر چيزي مفهومي منفي پيدا مي‌كند. در امور ناخوشايند و تاسف‌آور زندگي، خود را بيش از حد مقصر مي‌دانند و ملامت مي‌كنند و بعكس براي كارهاي خوبي كه انجام مي‌دهند، به خود اجازه نمي‌دهند نسبت به آنها مباهات كرده و از آن اعتبار كسب كنند.اينها بخشي از مطالبي است كه دكتر ويم مك‌كنزي در كتاب «افسردگي» مطرح كرده و دكتر محمد معمارزاده آنها را براي خواننده فارسي زبان ترجمه كرده است.

انتشارات امامت مشهد هم ناشر اين كتاب است؛ كتابي كه اميدوارم شما هم از خواندن آن بهره ببريد.

اگر كمي به هزينه‌هاي درماني كه افراد و دولت‌ها متحمل مي‌شوند دقت كنيم، درمي‌يابيم كه تلاش براي افزايش آگاهي عمومي و شناخت بيماري‌ها، علل ايجاد و علائم آنها و بويژه فراگرفتن راه‌هاي پيشگيري يكي از وظايف بزرگ مردم و بيش از آنها وظيفه دولت‌هاست.

‌ معمولا اين احساس ناراحتي مدت زيادي طول نمي‌كشد. در اين شرايط ممكن است پس از مدت كوتاهي تمام علائم خود به خود رفع شوند اما همين حالت‌ها هم بايد هشداري باشند تا بيشتر به آنچه مي‌خوريم، دقت كنيم.

اما در برخي افراد علائم سوءهاضمه پايدار و گاهي آنقدر شديد هستند كه زندگي عادي فرد را تحت تاثير قرار مي‌دهند. در چنين حالت‌هايي بايد حتما به پزشك متخصص مراجعه كرد و درمان‌هاي لازم را زير نظر او انجام داد.

كتاب سوءهاضمه كه در 8 فصل تنظيم شده و از مباحث اوليه آشنايي با عملكرد دستگاه گوارش تا علل بروز سرطان معده را به طور خلاصه بررسي مي‌كند، توسط انتشارات امامت به چاپ رسيده است.

البته كلسترول براي بدن استفاده‌هاي زيادي هم دارد. اين چربي در كبد ساخته مي‌شود اما اگر مقدار آن بيش از حد نياز بدن باشد با ورود به ديواره سلول‌ها منجر به كاهش قدرت ارتجاعي رگ‌ها مي‌شود.

بنابراين براي سلامت قلب به صورت خاص و بدن به صورت عام بايد رژيم غذايي سالمي داشته باشيم.

چنين رژيمي بايد تمام مواد مغذي براي رشد، ترميم و مقاومت در برابر بيماري‌ها را دا‌شته باشد.

در كتاب «تغذيه و كلسترول» شما با اين نوع رژيم غذايي و انواع چربي‌ها، فيبر و آنتي‌اكسيدان‌ها آشنا مي‌شويد.

علاوه بر 7 جدولي كه به ميزان چربي مواد غذايي مختلف اشاره‌اي دارند، بخش دوم كتاب، شامل دستور آشپزي غذاهاي كم كلسترول است.

اميدوارم مطالعه اين كتاب كه ناشرش انتشارات دنياي تغذيه‌ است به سلامت شما هم كمك كند.

با نخستين سرفه‌ها مصرف آنتي‌بيوتيك شروع مي‌شود يا به جوشانده و بخوري اكتفا مي‌گردد.

به هر حال سرماخوردگي، اين شايع‌ترين بيماري عفوني‌ انسان‌ها از راه مي‌رسد همراه با عفونت‌هاي ويروسي دستگاه تنفسي، عطسه، سوزش گلو، آبريزش بيني و... اما آنچه مهم است داشتن اطلاعاتي از اين بيماري مسري است و از همه مهم‌تر اين‌كه دانيم چگونه در فصل شيوع بيماري از ابتلا به آن پيشگيري كنيم.

انتشارات «كليد آموزش» يكي از كتاب‌هاي خود را با تاليف دكتر «سيدهادي قاسمي» و دكتر «وحيده سادات حسيني» به اين بيماري اختصاص داده است.

در اين كتاب مي‌خوانيم:

سرماخوردگي در نگاه اول بيماري ساده‌اي به نظر مي‌رسد... اما در برخي موارد، بويژه در گروه‌هاي پرخطر مي‌تواند كاملا جدي و خطرناك باشد... هنوز درماني براي سرماخوردگي كشف نشده است و مهم‌ترين راه مقابله با آن رعايت بهداشت فردي و مخصوصا شستشوي مكرر دست‌هاست.

شايد باور نكنيد اما در چنين حالتي ممكن است وقتي براي بستن بند كفش خود خم مي‌شويد، استخوانتان بشكند. عجيب است ولي حقيقت دارد.

آمار سازمان بهداشت جهاني نشان مي‌دهد حدود 40 درصد زنان و 10 درصد مردان در طول زندگي دچار پوكي استخوان مي‌شوند.

علت اصلي آن هم فقر غذايي كلسيم، ويتامينD و زندگي كم تحرك است.

دكتر نرگس مظلومي در يك پيشگفتار و 4 فصل با عناوين آشنايي با پوكي استخوان، تشخيص پوكي استخوان، پيشگيري و درمان و زندگي با پوكي استخوان به تشريح اين معضل بزرگ زندگي امروز ما انسان‌ها پرداخته است.

آسم يكي از شايع‌ترين بيماري‌هاي مزمن است و در جهان حدود 300 ميليون نفر مبتلا به اين بيماري هستند. به طور كلي آسم حدود 4 تا 5 درصد بزرگسالان و 10 درصد كودكان را گرفتار مي‌كند.شروع اين بيماري معمولا در سنين جواني است.اگر شما هم سال‌هاست كه با آسم زندگي مي‌كنيد، از كتاب «كليد شناخت و درمان آسم» نكاتي را بياموزيد تا با رعايت آنها كيفيت زندگي‌تان بهتر شود و اگر بتازگي اين بيماري در شما تشخيص داده شده يا يكي از نزديكانتان به آن مبتلاست، اين كتاب به شما كمك مي‌كند كه بدانيد چگونه با آسم هم مي‌توان يك زندگي فعال و شاد داشت.

مولف اين كتاب دكتر هاله بزرگ گرايلي است.